شنو افضل الزيوت الي ممكن نستخدمها في الطبخ خصوصا في التحميسة

بشكل عام انصح بالطبخ بدون دهن او على الاقل استخدم زيت البخاخ

وينصح العلماء كذلك باستخدام زيت الافوكادو حيث نسبة الدهون الاحادية فيه 70% ويتحمل الحرارة اكثر من زيت الزيتون

او انصح باستخدام زيت جوز الهند البكر وهو من الدهون المشبعة لكن ثبتت فائدته للجسم وبنفس الوقت يتحمل الحرارة العالية وتوجد انواع اخرى من الزيوت تصلح للطبخ لكنها نادرة في بلادنا

ولا انصح باستخدام الدهون المشبعة مثل الزبدة او السمنة او دهن العداني ، وكذلك الزيوت النباتية المعروفة مثل زيت عباد الشمس او الذرة او الصويا او النخيل حيث ذكرت الكتب العلمية الكثير من الاضرار الناتجة عنها

وكذلك ما انصح باستخدام زيت الزيتون لانه بسرعة يتاثر بالحرارة واذا تعرض للحرارة يفقد بعض فوايده مثل مضادات الاكسدة الي فيه ، الا اذا استخدمنا زيت الزيتون غير البكر حيث درجة احتراقه اعلى ولكن هم ما ينفع في الحرارة العالية

زيت الافوكادو تحصلونة في مركز سلطان او لولو اما زيت جوز الهند متوفر في كل الجمعيات